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【 世界に誇る切れ味と耐久性のメイドインジャパンの包丁:GLOBAL(グローバル) 】



料理って面倒だ、なんて思っていませんか?


毎日の生活に欠かせない、
お料理を「面倒だな」「苦手だな」なんて思っていませんか?

もしかすると、それは切れ味の悪い包丁を使っているからかも知れません。
包丁なんて、どれも一緒だなんて大間違いです。
数々の調理器具をためしてきましたが、GLOBAL(グローバル)の包丁ほど、
調理や料理に差がでるものはありません。

GLOBAL(グローバル)の包丁は、お料理が上達したと思わせる、いいえ、
本当は上手だったかもしれないのに、切れ味の悪い包丁を使っていたために、
お料理が苦手、めんどくさいと思っていただけかもしれません。




リズムにのって使える包丁で、
ハナウタまじり♪


GLOBALの包丁は、トマトやお肉が、スルっと切れるのは当たり前♪使って一番感動したのは、みじん切りやキャベツの千切りです。
たまねぎのみじん切りは、ザクザク細かなみじん切りができ、今まで価格だけで選らんだ包丁で苦労したみじん切りがウソのように、手早く、そして、細かく切ることができます。
また、キャベツの千切りも、「今までこんなに細く切れたことはない!」と感動したほど、見た目も美しいキャベツの千切りが…!

「トントン」とリズムにのって包丁が使えてしまう抜群の切れ味の包丁は、鼻歌まじりで包丁を使ってしまうほど、料理の時間が楽しいものに…


お料理が好きになれば、
みんな幸せ。


毎日のお料理がもっと楽しいものになれば、今よりもお料理の腕がさらに上達するはずです。
そして、美味しい料理があれば、その日にあった嫌なことも忘れて、家族や恋人との楽しい食事の時間が過ごせるはずです。
家族や恋人のためにおいしい料理を作ってあげたいと思う気持ちさえあれば、毎日の暮らしがもっと楽しいもに変わるはずです…。

GLOBALの包丁は、キッチンに立つ時間だけでなく、普段の生活を楽しい日々へと変えてくれます。






世界のプロが愛用する、切れ味と耐久性。

世界のプロが認めるGLOBAL(グローバル)包丁の切れ味と耐久性 錆びにくくて、切れ味の良い包丁

世界最高の切れ味を誇る和包丁に耐久性と扱いやすさを併せ持たせた、オールステンレス一体構造の包丁「GLOBAL」。イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素をトップレベルで融合させた包丁として、世界中のプロから認められています。

GLOBAL(グローバル)包丁の切れ味は調味料? 切りにくい、トマトやお刺身を力を入れずスッと切る。

切れ味の鋭いGLOBALの包丁なら、切りにくい食材も力を入れずに切る事ができます。切り口を直接口にする、繊細な日本の料理に取って、鋭い切れ味は食材の良さを引き出す調味料と言っても過言ではありません。

GLOBAL(グローバル)包丁を使えば料理は楽しい! 切れ味がいいから、料理のイライラを解消。

キャベツの千切りやきゅうりの輪切りなんかも力を入れず、サクサク切れてしまいます。切りにくい包丁では力を入れないと切れなかったのが、嘘のようにスムーズに切れるからだんだんと料理が楽しくなってきたり。楽しみながら料理ができれば、料理の腕の上達も早いはず!





グローバルの、確かな“ものづくり”。

切れ味
医学会で開発された手術用メス材である、モリブデン・バナジウム入りの超硬質ステンレス鋼を採用、極薄刃だから切れ味は抜群。焼き入れ後-80℃まで冷却するサブゼロ処理により、組織を均一にし高い硬度と靭性を保ち、切れ味を一段と高めています。刃に入っているCRMOVAとはクロームとモリブデンを融合させたGLOBAL独自の造語です。
GLOBAL(グローバル)の切れ味の説明画像1 GLOBAL(グローバル)の切れ味の説明画像2

クラフトマンシップ
GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。峰から刃先に向って直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤繰り返した結果、この形状が採用されました。
GLOBAL(グローバル)の造りへのこだわり1 GLOBAL(グローバル)の造りへのこだわり2

耐久性と安全衛生
刀身とハンドルを一体化することにより、ハンドルが腐ったり、抜ける心配がありません。 また、持ちやすさと滑り止めを考えた持ち手のドットデザインにより、手に良くフィットします。また、洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し非常に衛生的です。
GLOBAL(グローバル)包丁の持ちやすさ1 GLOBAL(グローバル)包丁の持ちやすさ2






GLOBAL(グローバル)包丁サイズ比較ページ
人気シリーズ!お得なセット








今なら限定店舗のみのノベルティ〈包丁&菜箸置き〉プレゼント!
包丁の定位置があれば…。
調理中の包丁の置き場所に困ったことはありませんか?
そんな思いから一時的な包丁置き「hitoyasumi」が生まれました。
国産の山桜を使い丁寧に作られた「hitoyasumi」をご利用ください。

【写真左】 包丁と菜箸を置くことができます。
【写真右】 反時計まわりに90度回転させると、巾のある包丁を置くことができます。

※国産の山桜を使用しているため、木目や色に違いがでることがございます。ご了承くださいませ。

H-Set
〈 4点セット 〉

F-Set
〈 3点セット 〉

B-Set
〈 3点セット 〉

文化セット
〈 3点セット 〉

三徳セット
〈 3点セット 〉

上記のセットを購入された方にプレゼント中です。
なくなり次第終了となりますのでお早めに…。











GLOBAL(グローバル)
文化18cm 3点セット

14,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
文化18cm 4点セット [H-Set]

21,000円 (税別)
送料込

GLOBAL(グローバル)
牛刀18cm 3点セット [F-Set]

14,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
牛刀20cm 3点セット [B-Set]

14,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
三徳18cm 2点セット(木箱入り)

9,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
三徳18cm 3点セット

14,000円 (税別)
送料別


GLOBAL(グローバル)
文化包丁 18cm [G-4]

8,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
リブ付文化包丁 18cm [G-66]

9,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
牛刀 18cm [G-55]

8,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
牛刀 20cm [G-2]

8,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
三徳(小) 13cm [GS-35]

6,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
三徳包丁 18cm [G-46]

8,000円 (税別)
送料別


GLOBAL(グローバル)
出刃 18cm [G-7]

8,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
スライサー 13cm [GS-2]

6,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
スライサー 18cm [G-6]

8,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
ペティーナイフ 13cm [GS-3]

6,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
チーズナイフ 14cm [GS-10]

6,500円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
パン切り包丁 22cm [G-9]

8,000円 (税別)
送料別


GLOBAL(グローバル)
皮むき包丁 8cm [GSF-15]

4,500円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
コンパクトナイフスタンド(3〜4本用) [GKS-02]

12,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
ナイフスタンド(5本用) [GKS-01]

18,000円 (税別)
送料別

GLOBAL(グローバル)
スピードシャープナー(NEWタイプ・セラミック製)

1,200円 (税別)
送料別













山田 耕民

1947年生まれ、サレジオ学園(育英高専)工業意匠科を経て、ヘンドリック神父(ベルギー人)の紹介により、意匠科助手として、千葉大学に入職。
デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。グローバルナイフなどで世界的に評価されている。工業デザイナーとして、数々の賞を受賞している、日本を代表するデザイナーです。




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GLOBAL(グローバル) by YOSHIKIN(吉田金属工業)

1983年、YOSHIKIN(吉田金属工業株式会社)が世界に先駆けて刀身から柄まで全てステンレス製の一体構造包丁「GLOBAL(グローバル)」を製造・発売。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界中のユーザーから高い評価を得るとともに、「ステンレス一体構造包丁」という新たな規格を創出し、世界の包丁メーカー・業界に革命を起こしました。

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